Les raisins sont récoltés sont soumis à une brève maturation à froid avant la vinification.
Le moût, obtenu par un pressage léger, est séparé des peaux et conservé à températures très modérées, pour en éviter la fermentation. La prise de mousse commence après l’addition de levures sélectionnées directement dans les mouts. Le vin que l’on obtient est frais, avec un bas degré d’alcool, et un goût agréablement doux.
Moscato – Il Vino del amore – Bottega
12.60€ ttc.
CÉPAGE
Moscato 100%.
DEGRÉ
6.5% vol.
VINIFICATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Visuel : Robe brillante à la couleur jaune paille, avec une mousse persistante et consistante, et de fines bulles.
Bouquet : Bien défini, porté notamment sur la rose, avec un nez intense mais délicat.
Goût : Délicat, doux, gourmand, avec des notes de roses et un fruité alléchant.
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