Description
RENDEMENT
35 hl /ha.
VINIFICATION
Pressurage direct, fermentation lente, arrêtée par baisse de température et filtration dans le but de conserver les sucres naturels du raisin. Mise en bouteille précoce.
ACCORDS METS VINS
En apéritif ou avec un foie gras poêlé, sur un curry d’agneau, un wok de gambas façon thaï, ou sur un chèvre cendré. Sublimera vos desserts exotiques, ou avec une tarte au citron meringuée.
TEMPERATURE DE SERVICE
9°C.
POTENTIEL DE GARDE
2 à 3 ans.
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