RENDEMENT
35 hl /ha.
VINIFICATION
Maitrise totale des températures, fermentation longue et arrêt de fermentation par filtration pour conserver les sucres naturels du raisin. Mise en bouteille précoce.
ACCORDS METS VINS
En apéritif ou avec un foie gras poêlé, sur un curry d’agneau, un wok de gambas façon thaï, un poulet sauté au basilic.
TEMPERATURE DE SERVICE
9°C.
POTENTIEL DE GARDE
2 à 3 ans.
Avis
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