TYPE D’ALCOOL

Assemblage de rhums traditionnels provenant de l’Ile Maurice, Trinidad et Guyane.

LIEU DE PRODUCTION

France.

VIEILLISSEMENT

Vieillissement en fût de Cognac pendant 1 année complète.
Le blend est ensuite affiné pendant 6 mois dans un fût de Rasteau.

COULEUR

Ambrée avec de légères teintes rosées.

Nez

Arômes de bois tendre, d’agrume et de caramel. Le tout donnant une impression de gourmandise, avec une légère note d’amande.

Bouche

On retrouve le bois, léger en bouche, et l’amande. Ainsi que des notes de cerises confites, apportées par la finition Rasteau.

Finale

La finale est longue, boisée, toujours avec cette touche d’amande. On pourra également percevoir une pointe poivrée, pour un ensemble sec.

Quelques mots pour les plus curieux

Guillaume Ferroni, est un français bien connu du monde de la mixologie, qui a monté trois bars à cocktails sur Marseille et sa région.
Ce véritable féru des rhums et de leur histoire, transforme lentement et sûrement son château en vaisseau amiral d’un vaste projet qui le verra bientôt adjoindre un alambic à ses chais de vieillissement.