PAS D’EXCUSES 2018 NATURELLEMENT DOUX

8.00 ttc.

IGP COTES CATALANES

TERROIR

Argilo-calcaire.

CEPAGES

100% Muscat d’Alexandrie.

DEGRE

12°.

DEGUSTATION

Robe or blanc, nez intense de fruits exotiques (Litchi) et d’agrumes (Bergamote et citron vert), la bouche est fruitée et rappelle la pêche blanche, la finale est fraiche et légèrement perlante.

Catégorie :

RENDEMENT

35 hl /ha.

VINIFICATION

Maitrise totale des températures, fermentation longue et arrêt de fermentation par filtration pour conserver les sucres naturels du raisin. Mise en bouteille précoce.

ACCORDS METS VINS

En apéritif ou avec un foie gras poêlé, sur un curry d’agneau, un wok de gambas façon thaï, un poulet sauté au basilic.

TEMPERATURE DE SERVICE

9°C.

POTENTIEL DE GARDE

2 à 3 ans.

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