Champagne Chassenay d’Arce – Bio Millésime 2013

36.70€ ttc.

CÉPAGE

100% Pinot Noir.
Vendange sur millésime 2013.

DEGRÉ

12°.

VINIFICATION

Vinification dans la pure tradition champenoise, cuverie inox thermorégulée et vinification sous bois pour 23 % du vin.
5 ans de vieillissement en bouteilles sur lies. Dosage zéro, brut nature : 0 g/l.

NOTES DE DÉGUSTATION

À l’œil : jaune clair avec quelques reflets cuivrés, bulles nombreuses et fines.

Au nez : assez expressif, fin, pur, précis, frais, complexe, fruits blancs, épices, minéral, notes toastées et fumées.

En bouche : bon équilibre, matière fine, tension, fraicheur, bonne persistance aromatique, structure à peine saillante, notes minérales et toastées en fin de bouche.