Boisson Spiritueuse – Don Papa Baroko
40.00€ ttc.
TYPE D’ALCOOL
Rhum Traditionnel.
LIEU DE PRODUCTION
Philippines.
VIEILLISSEMENT
Plusieurs années en fûts de chêne américain.
COULEUR
Jolie robe à la couleur ambrée.
Nez
Un nez capiteux de vanille, de délicieuses notes de fruits confits et d’agrumes.
Le tout enrobée par un léger boisé provenant des fûts de chêne.
Bouche
La texture est onctueuse, avec des saveurs de vanille, de miel et de fruits confits.
Finale
La finale est gourmande, persistante, et portée le chêne.
Quelques mots pour les plus curieux
Don Papa Baroko est fabriqué sur l’île de Negros, Philippines. Il est distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom « black gold » l’or noir, qui provient de l’un des nombreux moulins locaux de l’île.
Cette eau-de-vie de canne à sucre est ensuite vieillie plusieurs années en fûts de chêne américain.
Le Master Blender sélectionne les fûts les plus expressifs, à la recherche de ceux qui révèlent le plus fortement les notes de vanille et de fruits.
A cet assemblage s’ajoute un petit peu de canne à sucre locale pour des saveurs gourmandes.
Il est ensuite filtré à froid et mis en bouteille à 40°.
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Avis
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